Dolcetti di castagne

Ingredienti

• 350g di castagne
• ¼ di panna
• 1 stecca di vaniglia
• 40g di zucchero
• 20g di cacao
• 1 pizzico di cannella
• ruhm

Preparazione

Cuocete in abbondante acqua le castagne. Quando sono cotte pelatele e tagliatele a pezzettini. In un tegame versate la panna, aggiungete le castagne, la vaniglia, la cannella, lo zucchero, un cucchiao di rum e il cacao. Portate in ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno. Fate cuocere per circa 30minuti, se necessario aggiungete un poco di acqua. Togliete dal fuoco, passate il composto nel passaverdure e lasciate raffreddare. Ricavate tante palline, passatele nel cacao o se preferite in scagliette di cioccolato. Guarnite con un ciuffettino di panna e....

Buon Appetito

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