Calzoni

Visto il successone dei calzoni dell'altra sera, posto una ricetta per imitarli, ma i segreti della nonna non si possono svelare. Ecco una ricetta fornita da una grande preparatrice di calzoni internazionali (li avessi mai assaggiati una volta ^^)

ingredienti per 4/5 teglie di pizza:

• 1kg di farina
• 1/2 litro d'acqua
• 1cubetto di lievito di birra
• 1pizzico di sale
• 1uovo

il "classico" impasto per la pizza insomma

per il ripieno, direi tanta fantasia^^

vi consiglio:

prosciutto cotto e mozzarella

o verdura, che va precedentemente bollita (la mamma usa spesso la "scalora")

preparazione:

è molto simile a quella della pizza. Mettiamo la farina in una scodella in maniera tale da creare un solco al centro. Aggiungiamo il lievito in acqua calda e amalgamiamo aggiungendo il pizzico di sale. Dobbiamo ottenere un impasto omogeneo, asciutto e liscio. Adesso lasciamo riposare per far lievitare la pasta per almeno 2h, più riposa l'impasto più diventano morbidi^^
Dp aver fatto riposare l'impasto, cominciamo a creare piccole palline con esso. Le allarghiamo col mattarello e al centro deponiamo il nostro gustoso ripieno ^^ e ai lati spennelliamo con un pò di uovo allungato con acqua. Richiudiamo a mezza luna. Ora li possiamo friggere in olio caldissimo, sino a che non diventano dorati, o cuocerli a forno.

Consiglio lasciateli per un pò raffreddare!!! All'interno scottano :P

Che ve ne pare? attendiamo vostre risposte, magari con tanto di foto delle vostre creazioni^^

ricetta e foto, mamma Semk, consigli Ylenia

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Clo&demk

Siamo due semplici ragazzi Clo e Demk abitiamo in diverse città, ma il PC e gli interessi comuni ci legano. Ci piace la musica e i video musicali, navigare nel vasto mare d'informazioni d'internet alla ricerca di nuove mete diverse e lontane e non ci spaventano gli ostacoli...(Continua).

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